PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN PARA CELÍACOS







Aprenda a preparar um delicioso pão de forma sem glúten, para aquelas pessoas que são intolerantes ou apresentam sensibilidade a esta substância, evitando assim, o surgimento de desconfortos intestinais e enxaquecas.

Ingredientes para a esponja de fermento

  • 1 envelope de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água morna (não pode estar quente)

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e deixe crescer para formar a esponja. O ponto mínimo de crescimento é quando dobrar de volume.

Ingredientes secos

  • 1 xícara de chá de creme de arroz
  • ½ xícara de chá de fécula de batata
  • ½ xícara de chá de polvilho doce ou fubá
  • ½ xícara de chá de amido de milho
  • 3 colheres de chá de super liga neutra
  • 1 xícara de chá de leite em pó

Modo de preparo: Peneire todos os ingredientes, misture e reserve para adicionar à esponja de fermento.

Ingredientes líquidos

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de água

Modo de preparo do Pão

  • Após preparar a esponja de fermento, coloque-a na batedeira e acrescente aos poucos, intercalando, os ingredientes secos e os líquidos;
  • Bata por 5 a 10 minutos até que a massa fique com uma consistência homogênea (fica parecida com uma massa de bolo firme);
  • Unte uma forma de pão com óleo e coloque a massa;
  • Deixe crescer até dobrar de volume;
  • Pré aqueça o forno e coloque para a massa passar por aproximadamente 40 minutos em forno quente (180º C);
  • Retire do forno, espere esfriar e pode fatiar.

OBS: É possível congelar as fatias para serem consumidas posteriormente.

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